11-30 無添加・カラフト鱒・スモーク

ITEMS記念品のご紹介

11,000円

紋別で撮れるカラフト鱒を化学調味料や合成保存料等一切使用せず昔ながらの方法でオホーツク地方のならの木のおがくずでスモークしたスモークサーモン。

発送時期: 入金確認後随時～６ヶ月程度
※各メディアなどに取り上げていただき、現在お申し込みが殺到しておりまして、お届けまでお時間を頂戴しております。
「職人からのメッセージ」
こちらの返礼品は紋別の燻製職人　安倍哲郎（68歳）がすべての工程をほとんどひとりでこなしており生産数量には限りがあります。
現在、多くのお申し込みをいただいておりまして、皆様のお手元に届くまで２か月から６か月程度お待たせする可能性がございます。よろしくご理解のほどお願いいたします。
「カラフト鱒の原料につきまして」
カラフト鱒は紋別では7月から8月にかけて生まれた川に戻ってきます。その鱒たちを次のシーズンまで必要と思われる量を仕入れ、保管して少しずつ製造しておりますが、この原料を使い尽くすと鱒スモークができないことになります。多くのお申し込みをいただきまして、原料不足となる可能性が出てまいりました。そのときは「カラフト鱒スモークサーモン」の入ったセットは次のシーズン、具体的には10月以降までお待せしてしまう可能性もございますので、そちらの点をご理解の上返礼品をお申し込みいただければと思います。